フィッシング遊スタッフブログ

そういえば、春先にショウサイフグを釣りに鳥羽・国崎に行った時のコト。
やたら元気の良いアジが一匹上がってきました。「どうか私を美味しく食べて。」とつぶらな瞳で懇願していた（？）ので、「まかせておきなっ！」と持って帰ってきました。

ところが、いざ３枚におろしてみると、「本当におろしてしまってごめんなさい。」と謝りたくなるような姿に、刺身は無理と判断。少しでも量が多く見えそうな「なめろうにしてみるか！」と味噌を用意したものの、イマイチすっきり気分が晴れず、結局、創作料理「アジの切り身のお茶漬け味噌風味」なるものに決定しました。

最初はどんな料理ができあがるのだろうかと思いましたが、大きく見せる切り方と薬味でなんとかごまかして、ダシをかけたらこんな豪華なお茶漬けになりました。（しかも、美味しかったぁ。）

やっぱり釣った魚は大事に最後まで食べてあげたいものです。
ご馳走様でした。

投稿者：高橋