タカノハダイは美味しい魚!

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10/18、スタッフ岩船が仕事終わりに夜の浜名湖へ行ってきました。狙いは根魚だったのですが、小さいカサゴが数匹釣れただけ。他にはゴンズイ、ハオコゼ、メジナが飽きない程度に掛かってくれましたが、ひと際良い引きを見せたのは30㎝超えのタカノハダイ。

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久しぶりに釣りました。磯の外道として嫌われ、磯臭いから食べれないとの評判が多いですが、実際に食べてみた人は少ないのでは?今回は刺身が旨いという事なので、血抜きをして持ち帰りました。

結論から言うと、

めちゃくちゃ旨い!!

臭みは無く、しっかりとした肉質で触感が良く、甘みがあります。へたな白身魚よりは断然上です。内臓と鱗は臭かったのですが、身は全く問題なし。個体差もあるかもですが、私個人は今まで臭いタカノハに当たったことがありません。唐揚げなども美味しいので興味がある方は是非チャレンジしてみて下さい!ちなみに今からの時期のゴンズイも激ウマですよ~。

ゴンズイ5

 - 豊橋店