こんにちは、豊橋店の中山です。

豊橋は爆風が多く、なかなかメバリングも難しい時期ですね。

今回は釣具ではなく、当店で取り扱っているこんな商品を紹介させて頂きます。

ずばり！ひもの醤油です！

・・・すでにご存じの方もみえるかもしれませんが、このしょうゆ、干物だけしか使えない、なんてことは無いんです！

むしろ、いろんな料理に使える便利な調味料です！

 

とはいえ、じゃあどんな味なんですか？と言われると、焼いた餅に付ける醤油と砂糖を混ぜたやつ。というのが私のイメージで、かなり甘いです。

ひもの醤油単体で使うなら、魚料理であれば、照り焼き、肉料理であれば、豚の角煮や、牛筋煮込み、すき焼き等がオススメです！

牛筋煮込みは、ひもの醤油で煮込んだ後、合わせだしに入れて、煮込むとさらに美味しかったです。

 

煮魚には、薄口しょうゆや、料理酒を加えて塩味を調整すると良い感じです。

私のオススメは、干物醤油と市販の塩ダレ、こしょうを混ぜて、どぶ漬け唐揚げのタレにする事です。隠し味、薄め用として、カツオだしを少し用意しておくとさらに美味しいです！

まだまだ応用できそうな干物しょうゆ、メニュー色々試行中です！

皆さんも、ぜひ使ってみて下さいね。

 

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