全店で1番イカを釣っている男

イカチームの鈴鹿店加藤です。

 

全店でイカを1番釣っているという事は「全店で1番イカを食べている男」って訳ですが、私がオススメするスルメイカの食べ方をご紹介します⭐︎

 

 

①自家製イカの塩辛

新鮮なスルメイカのワタが手に入る釣り人ならではの特権です♪

スルメイカのワタを使ってケンサキイカ（赤イカ）の身で塩辛を作る事も釣り人ならではの贅沢の極み！

作り方はYouTubeやネット記事を見て色々試してます。とりあえずリンク貼っておきますね⭐︎

作り方コチラ←ｸﾘｯｸ!

 

②屋台風イカの姿焼き

このビジュ最高♪

夏祭りで売ってるイカの姿焼きも最近は1,000円ぐらいするそうです！スルメイカ不漁による原材料の値上がり、人件費、流通コスト等で随分と高級食材になりましたね(´･_･`)

ちなみに私はアイビック食品のイカの沖漬けのタレを使っています。

漬け込む時間は半日程。濃い味が好きな方は焼きながらタレを塗ってみて下さい。

 

③イカのリングフライ

紹介する中では1番手間がかかりますが家族にはこれが1番好評です♪（写真はチキンカツも盛り合わせ）

ウスターソース、タルタルソース、オーロラソース、塩胡椒、醤油、おろしポン酢など味変しながら食べるので無限に箸が進みます(^-^)

油はねさせないコツはしっかりとイカの水分を飛ばしておく事。軽く塩を振って半日から1日は冷蔵庫干しします。ぴちっとシートを使うと時短で水分を抜く事が可能です。

 

以上が私の好きなスルメイカの食べ方です(^-^)

是非お試し下さいね！

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