名古屋南店
2022.02.21こんばんは。
明日の釣行予定も見事に大時化となりました。
未だに時化神降臨中です。野田です。
ここ2カ月程は、予定を組むたびに見事に寒波と被り大時化。
まともに釣りに行けておりません…
なので、冷凍庫に溜めておいたゾンビ達を処理しておりました…
中でも、ゾンビが激的に美味しくなったメニューをご紹介します!
それが…
「ホウボウのアクアパッツァ」なのです!
マジで美味かった!ほんとに!白米止まりませんでした!

これ!
必要なものはコレ!
・白身魚
・オリーブオイル
・白ワイン
・水
・ミニトマト
・アサリ(無ければ適当に出汁が出そうな魚介)
以上!
今までホウボウを釣っても中々レシピのレパートリーが無くて困っていましたが…これは本気で美味しい!
そしてホウボウでもう1品美味しかったのが…
「ホウボウとカサゴの唐揚げ~和風あんかけ添え~」

これもまた白米止まりませんでした…デブまっしぐらです(笑)
最近、腹筋の割れ目が徐々にポヨっと…あー怖い怖い…
レシピは…作ってもらったので分かりません!
でもクソ美味しかったのでオススメです!ホウボウでなくても白身魚なら何でもイケそうな味でしたよ!
そして最近気づいたことが…
魚の炙りは塩をかけて炙る方が美味しいと…ちょっとしたことですが甘みが増してほとんどの魚がさらに美味しくなります!
青物も塩を振って炙るとサワラになります!伊勢湾のガッスガスな青物でもなったので是非試してみてッ!
塩を振っておいて水分を抜くこともお忘れなく…
では、デブまっしぐらな野田でした!

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