東郷店
2023.02.04こんにちは。フィッシング遊東郷店です。
寒くなって皆様釣りにいかれていますか?さて、私は料理をせっせと作っております!!
さてそんな料理の中で美味しかったものを紹介させて頂きます。
お店に置いてあるコレ!
ひもの醤油とげんばの粉を使います。
まずは、野菜をきって、魚を捌きます。
(魚は前回釣ったトラウトを使用。釣れた魚ならなんでもOKです。時期に合わせて魚はお使い下さい。)
そして、ひもの醤油(大さじ4)、水(100cc)、酢(100cc)、をいれて沸騰した所で、野菜、鷹の爪を入れます。(ひもの醤油の量に注意!)
これで南蛮酢が完成です!
そこから魚を粉にまぶして揚げていきます。
そしてそこに南蛮酢をかけて完成!!
(大きな器を持っていないので鍋を代用しました。)
げんばの粉は出汁が混ざっているので、揚げ物にもおすすめ!南蛮漬けも味がなじむとうまみが出てきます!
売場にございますので是非見てみてくださいね♪
皆様のご来店お待ちしております。
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