今年は絶好調のタイラバにまたまた行ってきました。

今回お世話になったのは、焼津・小川港の松栄丸さん。

天気も良く、海も穏やか。

マダイのみならず、アオハタ、レンコダイ、サバなどなど

船上はにぎやか♪

次々と色んな魚が釣れる中、自身初となる予想もしない豪華ゲストが！！

どどーーーーーーーーーん！！

シロアマダイ(別名シラカワ)50ｃｍ！！

やった♡

粋な船長が、船上でソーセージを焼いてくれました♪

いや～楽しいな～(笑)

焼津・小川港 松栄丸さん　← クリック！（皆さまぜひお出かけ下さい！！）

 

 

さて、昨日シロアマダイを捌き、いよいよ未知の味に遭遇！！

刺身、炙り、塩焼きで

いざ。

こ、これは・・・

な、な、なんという旨味・・・

アマダイとは明らかに違います・・・

結構炙りましたが、身が全く硬くならず驚く程しっとりしたまま！！

皿に溜まった脂が物語っています・・・

 

う、うますぎる！！！！

 

この味、この食感、た、たまりません！！！！！！

いまだに余韻が残っています・・・

 

スタッフ 長浜

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