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こんばんは！フィッシング遊焼津街道店です！

日曜日の夜の釣行でお客様がタチウオを釣られたとご報告頂きました。

大きさは指3本クラスのようです。

私もその日仕事終わりに釣行し、ライトテンヤの『タッチポン陸』で釣ることが出来ました！

大きさは指2.5本クラスで少し小さ目です。

活性高く鼻っつらにがっちりフッキングでした。

5回バイトで3匹釣れました。

今回釣れたタチウオは刺身とフライで美味しく頂きました。

常連のお客様から教えて頂いたレシピで、左側がチーズフライで右側が梅しそフライです。

タチウオの頭と内臓を取ってから、3分割して3枚におろして、タチウオの身にチーズをサンドイッチして、パン粉で揚げるパターンと、間にシソの葉と梅肉を挟んでパン粉で揚げるパターンを作ってみました。

ポイントはチーズフライは塩コショウを振り、梅しそは塩コショウ無しで揚げてみて下さい。

チーズはとろっとまろやかなコクがありタチウオのふわふわの身とあいまって激ウマです。

梅しそは梅の酸味としその風味が絶品でした。

昨日は白飯を食べ過ぎました(笑)。

教えて頂いたお客様に感謝です。

是非お試しあれ！

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