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春日井店
2021.05.21おととい、豊浜の竜宝丸さんへ今が旬のイサキを釣りに行って来ました！
船長、いつも楽しい釣行をありがとうございます♪
４０cmに近いサイズも混じり、旨そうな抱卵イサキでした。
この日はアタリが少なく、数釣りができなかったので、リベンジしたいと思います。
さて、この旨そうな抱卵イサキを如何にして頂こうか・・・
結果、こうなりました。
脂がしっかりのっていたので、
刺身、炙り、生ハムに。
炙り、めちゃくちゃ旨かったです。
一番おすすめです。
イサキの炙り、食べたこと無いという方、絶対やった方が良いです。
初めて食べた時はきっと旨さにびっくりしますよ。
量が多かったので、ラップを掛けて冷蔵庫へ。
明日の晩酌が楽しみです。(笑)
メスから卵を、オスから白子を取り出し、贅沢に一緒に頂きました。
冷えた日本酒に合いました。
炙りと言えばこれ。
SOTOの炙りマスター。
そして、数々のうろこ取りを使ってきた私が
最終的に行き着いたのが、
サンタックルの鱗トル。
バリカンで髪の毛をかる様に
ウロコが簡単に剥がれていきます。
両方とも当店にて販売中です。
是非お試し下さい。
スタッフ長浜
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