鈴鹿店

2017.05.05

自家製の干物にチャレンジ!

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干物5干物4干物3干物2干物1

こんにちは、鈴鹿店の小林彰です。

今、白子漁港で釣れるイワシや、沖ではサバやアジなどが大量に釣れています。

生では日持ちしないため考えられたのがこの干物です。

例、血抜きした魚を三枚に下し、干物じょうゆに浸します。

お好みで白ごまをまぶし、魚干し網に入れてください。

後は風通しの良い場所で半日~1日干せば旨い干物の出来上がりです。

 

鈴鹿店 小林彰

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