鈴鹿店
2017.05.05




こんにちは、鈴鹿店の小林彰です。
今、白子漁港で釣れるイワシや、沖ではサバやアジなどが大量に釣れています。
生では日持ちしないため考えられたのがこの干物です。
例、血抜きした魚を三枚に下し、干物じょうゆに浸します。
お好みで白ごまをまぶし、魚干し網に入れてください。
後は風通しの良い場所で半日~1日干せば旨い干物の出来上がりです。
鈴鹿店 小林彰

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