刈谷港店

2020.02.18

寒い時期は魚が旨い!旨いからこそ更にひと手間♪

 247 ビュー

いつもありがとうございます、刈谷港店です。

平年よりも海水温が高く色々なところで魚が釣れていますが皆様いつもどのような感じで魚を食べていますか?

私もこの時期ブリやヒラメ、サワラがタイミング合えば食べていますがいつも思うのがこの新鮮で旨い魚をもうワンランク旨く食べたい・・・

自称刈谷港店NO.1の食いしん坊である山本はいつも考えています(笑)

例えばブリやハマチ等の魚ですがやはり私の家でも一番人気は刺身!

その刺身にコレ!

P_20200218_123928_vHDR_On

真ん中のお刺身シートです♪

余計な水分を給水してくれるだけではなく旨みも凝縮!

c1l8V9g8GZDgnvG_Rt9kfvuLCwkhR6YpmVSWP8l8xwanw5L-8MD2aE2NYpY_BHExomPoQoIqzcdzr-Amfy-5X4w8J-ihJnmTLK8mYx8SzzgV5atj_1c6ey-NNkXaTy4P

刺身がワンランク上に上がります♪先日釣ったハマチもこちらを使いました♪

そして一夜干しシートは今が旬のヒラメの昆布締めを作るときに大活躍!

作り方は簡単♪

刺身用に柵にした切り身に昆布茶の粉末をかけて好みの時間寝かせるだけ!

刺身に飽きたらやってみても!?勿論鯛などの白身魚でも美味しいですよ♪

そしてフィッシング遊の料理部門NO1のひもの醤油!

P_20200218_123921_vHDR_On

私の家でも愛用中♪

煮魚や照焼き、さらには漬けのタレ・・・

多彩な使い道♪

使った人はわかりますがこの醤油は甘辛仕様なので使い方が本当に無限大です☆

vHWaGAvDo2CeUX-q7LpoiofUj8WNdl50P6fEORLSr7inY62FzU9Z5Z8sVAAol2LdNFPHCaw2C62c-Pf0fpj8l_hESCvYrcIWJiONQ63sWTyDamXOaT5xFrlHEZW96c0v

私自身は先日この醤油で牛筋煮込みやイワシの煮付け、ハマチの照焼き等を作りました♪

写真のようなタチウオのみりん干しも簡単に作成できます♪

どれも美味しいですが個人的なオススメは漬け!

4J3_CTV-VrstBLIrm1QrLklaygps8MXwqwAvbNtJ96cZ12ghRDRVlLwNpkfCJE2nw07PVE2zH3Efs4jmNicqjMQzD0iq-iJx9QvTG4EsWK0UWftIY7ambO81NmCOgZk6

ハマチ等やはり刺身ばっかだと飽きるのでこちらの醤油を使います♪

作り方も簡単!

刺身用に切った魚にこちらの醤油とごま油、後ショウガチューブを少し入れて2.30分ほど寝かせればもう食べごろです♪

お好みで大葉の切ったやつとゴマをかけてあげれば鬼に金棒です(笑)

簡単に作れるので一度やってみては!?

お酒のおつまみやご飯のおかずに最高ですよ!

ひもの醤油もぴちっとシートもフィッシング遊各店で絶賛取扱い中♪

試していないお客様は是非一度お試しを♪

刈谷港店 山本